Gravad lax, blomkålspuré, syrad gurka & rättika, forellrom, mörka krutonger och ärtskott
Kycklingfilé serveras med potatis- och västerbottenmuffins, saltbakade lökar, spetskål, skogssvamp och rostad kycklingsky
Vit chokladmousse, havtorn och havrekrisp